叶青看财经:武汉黄鹤楼酒危中找机
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采集侠
2020-05-12 08:54

叶青看财经:武汉黄鹤楼酒危中找机

张珍珍
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1、黄鹤楼酒的电商:武汉危中找机的案例
3月18日,武汉新增确诊病例“清零”。当天,黄鹤楼酒业武汉、咸宁、随州三大基地全面复工复产。
在黄鹤楼酒业武汉基地酿酒车间,一股酒香味扑鼻而来,十余名酿酒师傅戴着口罩,不停地忙碌着。一堆堆东北糯高粱需要经过高温润糁,堆积20小时,使高粱粒吸水均匀,每隔6小时翻拌一次,再放入桶内加热蒸煮。

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这一批代表武汉人民心愿和希望的汉清酒,要经过300道工序,每道工序都有严格的质量要求,黄鹤楼酒的“味”就是在严苛的工序标准下酿造出来的。严控质量关是第一位。
生产酒容易,怎么卖出去呢?全员营销。
4月1—9日,黄鹤楼酒业全员行动,在网上、朋友圈、群接龙,展开促销活动。
结果出乎意料:9天时间订单量超5万箱,超过去年全年。
当接到市民订单后,组成的突击队员迅速将汉清酒送到客户手中。有点抗疫的味道。
在生产灌装线上,记者看到,白酒灌装全部采用不接触式电子定量灌装工艺,替代传统的活塞式灌装及液位式灌装,这样使灌装精度更准,食品安全更有保障。
酒窖里,一坛坛带有编号、写着订制人姓名的酒坛,准备灌装后发往收货单位。
2016年4月,徽酒龙头企业安徽古井贡酒与中国名酒湖北黄鹤楼酒开启战略合作,两大中国名酒跨省牵手,成为行业首例,引起不小的震动。
三年来,以“中国龙、中国酒”为旗帜的古井贡酒和以瑞鹤为精神图腾的黄鹤楼酒,龙腾鹤舞、并肩作战、互为动力,取得了令人瞩目的成绩。黄鹤楼酒在注入来自古井贡的强大动力之后,正在以王者归来的姿态,开启了一场传统名酒的蜕变升级之路。

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2016年秋天,我应邀参观了黄鹤楼酒业咸宁生产基地,建议把该基地改名为:黄鹤楼森林美酒小镇,现在这个名字已成为国家地理标志品牌。
2016年9月4日的微博是这样记录的:
在黄鹤楼酒业咸宁基地了解了武汉白酒悠久的历史。才知道,在大领导的过问下(这位领导文革期间在武汉工作过),武汉白酒的历史一直没有中断过。黄鹤楼香烟、黄鹤楼白酒、黄鹤楼茶叶得以延续。不容易。马云正在推动跨境电商外交,希望武汉的白酒也要搭上跨境电商的顺风车。可以建设黄鹤楼森林美酒小镇:旅游、科普、电商、存史,与羊楼洞砖茶小镇相呼应。
2018年9月12日,湖北省旅游景区质量等级评定委员会组织发布公告,黄鹤楼森林美酒小镇正式获批为国家AAAA级旅游景区。

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黄鹤楼森林美酒小镇景区是传承荆楚文化、展示湖北形象的重要窗口,湖北优秀传统文化底蕴丰厚,从著名传说“辛氏传说”到孙权醉酒淋群臣,从三国文化到清代一代名臣张之洞献酒光绪帝,无数优秀传统文化,唱响着文化自信,感染着一代代湖北人。
2、网红酒江小白推出寻找支持者计划
由于受疫情影响,各大企业受到的经济冲击不小。
知名酒企江小白酒业的销售,在2月份创下历史低点。疫情期间,餐饮、零售行业长时间休业,白酒企业遭受重创。
2019年,江记酒庄酿造了2.9亿瓶江小白。同一年内该公司已进入了20多个国家和地区,营收达到30亿元规模。江小白还定下了“Billion bottles(10亿瓶)”的愿景,想通过下一个10年的努力,实现“每年陪伴10亿人次的小心情”。然而由于突如其来的疫情,原本应该热热闹闹的新春聚会氛围突然按下暂停键。
何为“支持者计划”?据江小白官方介绍,这是在疫情影响下改善经营的商业活动,也是用一次品牌深度连接用户的实验行动。消费者在江小白线上旗舰店中购买支持者系列套餐,即可加入“支持者”行列。计划共发布了6款套餐,即“小白套餐、大白套餐、小坛主套餐、大坛主套餐、窖主套餐、庄主套餐”这6种套餐寻找对应的不同类型的支持者,邀请美酒爱好者一同来经营企业,实现用户与品牌的共创共享的理念。价格从699元至19.9万元不等。有点像公司在寻找“订阅用户”。
江小白酒业强调,这次支持者计划除了给用户价格与服务优惠,根本目的是“实现用户与品牌的共创共享:用户参与品牌,用户创造品牌,用户分享品牌价值”,支持者计划其实也是江小白用户共创机制的一个新用户接口。
支持者计划在3月31日下线。
江小白的做法,值得黄鹤楼酒借鉴。